Cupcake = P

 Hoje vou ensinar como faz cupcake de chocolate com coco, eu amo esses bolinhos que fazem muito sucesso nos EUA e tbm já esta fazendo sucesso por aqui.A receita que vou ensinar rende uns 15 bolinhos

Para massa você vai precisar de :

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 1/2 colher (chá) rasa de sal

Como faz:

•  Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento peneirado e reserve.
•  No liquidificador, bata os ovos, o açucar, o leite, a manteiga, o chocolate e o sal até ficar homogêneo.
•  Despeje, aos poucos, na mistura de farinha e mexa até incorporar.
• Coloque nas forminha de papel proprias para cupcakes nº 0 (não encher muito, pois a massa vai crescer) e em baixo as forminha de alumínio para levar ao forno, por cerca de + ou - 15min, ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme

Ingredientes do recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 100g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Como faz:

•  Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o coco e o amido de milho até incorporar.
• Despeje em uma panela e leve ao fogo médio por 10 min, mexendo até engrossar.
• Obs: Faça um furo no meio do cupcake e retire o miolo, para colocar o recheio. Se quiserem podem enfeitar com

Cobertura:

• 400g de leite condensado
• 25g de manteiga
• 6g de gelatina vermelha sem sabor

Como faz:

• Misture a manteiga, o leite condensado e a gelatina vermalhaem uma panela
• Leve a mistura ao fogo baixo até se soltar bem do fundo da panela e ficar consistente, em ponto de enrolar

Obs: Vc pode usar  essa cobertura para enfeitar do jeito que quiser ou so coloca-la em cima do cupcakes

Bom vcs podem variar no sabor do bolo, do recheio, da cobertura. eu ensinei um cupcake completo mas vcs podem deixar so o bolo e a cobertura e etc.Só espero que gostem e comam com moderação

bjs, Loira